We hebben er een maand eenzame opsluiting bij…
Nu tijd om paardenbloemengelei te maken. Nou ja, ik voel me niet alleen met al die tél. en video contacten, de dieren en de natuur.
De seringen staan nu al in bloei en ruiken heerlijk, zeker 3 weken eerder dan vorig jaar.
Ook zag het hier geel van de paardenbloemen. lk heb er gelei van gemaakt! Hoe?
Ik plukte er even heleboel, ongeveer 600 gram, 2 bio citroenen en 2 bio sinaasappels in stukjes erbij, samen in m’n koperen pan.
Zoveel water erbij dat alles onderstaat en 45 min. koken.
Dan de hele boel zeven en terug in de pan doen. Ik koos voor rietsuiker en agar-agar om te geleren maar als je boodschappen mag doen kun je ook geleisuiker kopen.
Na afkoelen had ik 6 potten paardenbloemengelei! En ’t is lekker bij van alles…
