Tussenstop Route du Soleil heeft zo zijn voordelen Als je een lange autorit naar het zuiden van Frankrijk maakt of terug. Een tussenstop langs Route du Soleil mag je niet vergeten om op tijd te rusten. Vanuit de lage landen moet je toch rekening houden met een trip van 1200 km tot aan de kust...
Bonjour vanuit Melay Het is alweer een tijd geleden dat wij van ons hebben laten horen, laten we zeggen te lang. Gebeurt er dan helemaal niets bij La Maison du Notaire hoor ik al denken? Jawel hoor, genoeg maar soms heb je iets meer tijd en soms heb je gewoon minder tijd, en iets van...
Uittip vanuit Maison Les Galettes Touchay Op ongeveer 10 minuten rijden bij ons vandaan ligt het dorpje Touchay. Dit dorpje staat vooral bekend om zijn jaarlijkse brocantemarkt. Met zo’n 150-200 kramen is deze markt de grootste in onze regio. De sfeer is gezellig, gemoedelijk en typisch Frans. De markt vindt dit jaar plaats op zaterdag...
Een brioche is een heerlijke zoet zacht Frans witte brood maar smaakt eerder naar cake dan brood. Het is licht en luchtig De volmaakte brioche is een subtiel evenwicht tussen een vochtig mondgevoel en een volle boterachtige smaak. Het recept verschilt met dat van gewoon brood in het extra gebruik van suiker, eieren en roomboter. Ons brioche...
Quiche au Maroilles De Maroilles heet de beste kaas van het Noorden te zijn. Het is zonder enige twijfel eerst en vooral de oudste. Zijn ontstaan wordt toegeschreven aan de monniken van de abdij van Maroilles, Vandaar zijn naam. Ingrediënten voor 6 personen 200 gram bloem 150 gr zachte boter 300 gram nauwelijks gerijpte Maroilles...